清酒とは？法律的・製造法的に、こんな意味があるんです！ 2015年12月28日 日本酒の基礎知識 「清酒」とは何か？ それは、いわゆる日本酒のことなんです。日本酒の別の呼び方だと言えるでしょう。 そして、基本・・・ 続きを読む
吟醸酒とは？純米酒とは？ややこしい”特定名称酒”を徹底解説！ 2015年12月28日 日本酒の基礎知識 これまであまり日本酒を飲まなかった方にとっては「純米大吟醸」と言われてもあまりピンとこない、もしくは「高級そう・・・ 続きを読む
日本酒の作り方！全11工程でお米からお酒までを逆再生！ 2015年12月27日 日本酒の基礎知識 このページでは、日本酒の作り方について説明したいと思います。とっても長い行程を経て作られる日本酒ですから、説明・・・ 続きを読む
日本酒度と酸度を理解したら、お酒が楽しくなってきた！ 2015年12月27日 日本酒の基礎知識 このページを見ていただいている方は、おそらく「日本酒度って何？」という方か、「日本酒度ってなんだっけ、忘れちゃ・・・ 続きを読む
